原理
醬油與人民的日常生活密切相關,其好壞直接關系到人民的身體健康?;加懈哐獕夯蛉砀∧[的病人,需要限制其鹽的攝取量,否則可能危及健康。醬油中一般含食鹽15-20g/100ml。低鈉(減鹽)醬油含食鹽低于9g/100ml,當食鹽含量超過20g/100ml時,可認為摻食鹽。
本檢測方法原理:本檢測盒利用標滴定法原理,醬油中的食鹽能夠與檢測試劑反應,以達到橘黃色磚紅色所消耗的檢測液滴數(shù)計算樣品中的食鹽含量。檢測下限:5 g/100mL。
適用范圍:本檢測盒可快速定性判斷醬油是否存在食鹽摻假,適合現(xiàn)場檢測。
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